Juillet- décembre 2002: Expérience professionnelle en Marketing Opérationnel

                                                                                                                            

NESTLE France,  Division produits traiteurs – Assistante Chef de Produit    

     1. Mise en place du plan promotionnel 2002 :

* opération in-store pour les pizzas:

Contexte:

La part de marché des pizzas Buitoni est alors de 4/ 5 %.

Buitoni doit faire face à un gros leader Sodébo (50% de PDM) et les Marques De Distributeurs (40% de PDM).

Objectif:

Recruter des consommateurs, aquérir le maximum de visibilité pour pouvoir exister sur ce marché.

Concept:

Réalisation d'une opération in store:

- Réalisation d'un stop-rayon qui a pour but d' attirer l'oeil du consommateur sur le produit et sur l'opération.

- Sur le produit, un bon de réduction immédiat qui vise à faire essayer le produit et donc à recruter.

- Une prime est également offerte: il s'agit d'une roullette à pizza. Cette prime, relativement qualitative, véhicule

les valeurs traditionnelles italiennes.

Ma mission:

- réalisation du rétroplanning de réalisation de l'opération

- gérer la mise en place du BR avec la Sogec

- briefer l'agence de créa pour l'autocollant de réduction et le stop rayon

- gérer la photogravure avec le service concerné

- vérifier auprès du juridique que la promotion est légale

- briefer les achats pour la prime

* encarts publicitaires pour les croques Monsieur qui étaient leaders sur leur marché avec 4O% de PDM:

Contexte:

La part de marché des croque monsieur Herta était de 30 %. Herta était leader sur son marché.

Cependant sur le segment des croque monsieur, Herta était attaqué par les MDD.

D'autre part, Sodébo attaquait concurrençait Herta sur les autres segments des produits traiteurs.

Objectif:

Luter contre l'effritement de la PDM de Herta au rayon traiteur frais en maintenant une position de leader sur le

segment des croque monsieur.

Concept:

- Réaliser un encart presse, diffusé dans Femina où l'on montrera la variété de la gamme des croque monsieur

Herta.

- En bas de page, un Bon de Réduction différé pour l'achat d'un croque de la gamme.

- Organisation d'un concours pour gagner un Croque Visio qui permets de cuire les croque monsieur en les faisant

dorer

Ma mission:

- réaliser le rétroplanning de l'opération

- briefer l'agance de communication pour la réalisation de l'opération

- choix de la créa sur propsition de l'agence

- participation au shooting

- gestion du BR et du concours avec la Sogec

- vérification auprès du service juridique du règlement du concours

- gestion de la photogravure

         2. Elaboration du plan promotionnel 2003 pour le lancement d’une gamme de snacks : 

Contexte:

Lancement de la première gamme de snacks au rayon frais. Il  s'agit d'une gamme de 3 produits: un panini, un hot dog et un sandwi'cho. Ces produits bénéficient d'une innovation technologique qui permet de les faire cuire en 1 minute au micro-ondes. Ce qui réduit considérablement le temps de préparation. De plus, le produit se fait cuire directement  dans sa barquette d'emballage, barquette ergonomique qui facilite la prise en main.

Etude sur le marché du snacking: en France http://www.eurostaf.fr/fr/01etudes/agroalimentaire/marche_snacking_france/

Objectif:

- faire connaître le produit auprès de la cible (les jeunes de CSP + voulant un temps de préparation des repas minime et adeptes des consommations ambulatoires)

- faire tester le mode de préparation du produit pour que le consommateur le comprenne et l'intègre (préparation inédite jusque là)

- faire goûter le produit

Tout ceci avec un budget restreint étant donné que les volumes de ventes prévues sont limités à une cible bien précise.

Concept:

Opération dans "plusieurs facultés et écoles où est réalisé un teasing. Une première phase dit: "qui est Max?". Pui suit une phase de reveal où les produits sont préparés devant les jeunes et distribués pour une dégustation. La gamme Max a également été distribuée lors d'évennements comme la Course Croisière Edhec où les équipages pouvaient tester les produits.

Ma mission:

- élaboration du brief avec Cédric, mon Chef de Produit

- brief, mise en compétition d’agences, présentation à la hiérarchie, choix de l’opération                    

- vente du projet en interne: chef de groupe, directeur marketing                                                   

       3. Elaboration du catalogue produits frais 2003 :

Contexte:

- Changement de logo:

                                                                                                                          

                                                                                                                                                                      

Volonté de renouveler le logo existant, qui faisait un peu sceau industriel, de le rendre plus contemporain mais

 surtout de le mettre en adéquation le rayon frais dans lequel évolue Herta. Le logo doit refléter des produits sains,

 qui ont du goût, naturels, comme le dit son slogan "le goût des choses simples".

- Nouvelle campagne de publicité sur les pâtes a tarte et les pâtes à gateau ainsi que sur le jambon leBon Paris.

- Actualisation de la charte "Herta s'engage" qui communique sur la tracabilité des matières premières.

                                                                                               

Objectif:

- théâtraliser de nouveau logo et l'associer au slogan sortie l'année précédente

- tirer partie de la nouvelle campagne de publicité

- mettre en exrgue la traçabilité des produits dans un contexte de méfiance

Ma mission:

- rélisation du brief

- mise en compétition de plusieurs agences

- report à la direction marketing

- coordination de la création (texte, shhoting, gestion des images...)

  Une équipe géniale!

                                           

A gauche l'équipe, à droite, une prouesse créative pour mon départ: je venais de me faire cambrioler et on m'avait volé entre autres des vêtements. Ils m'ont donc offert, entre autres somptueux cadeaux, des nouvaux habits ciglés Herta Buitoni!!